اتوبخار و بخارگر
نوشیدنی ساز
جارو برقی و شارژی
پخت و پزمرغ سوخاری فوق‌العاده ترد در سرخ‌کن بدون روغن؛ رژیمی و بی‌نظیر!
طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی در سرخ‌کن بدون روغن ؛ ترد و بی‌نظیر!
تا به حال فکر کرده‌اید که می‌توانید یک مرغ سوخاری طلایی و ترد داشته باشید، بدون اینکه غرق در روغن شده باشد؟ با سرخ‌کن بدون روغن، این رویا به حقیقت می‌پیوندد! امروز می‌خواهیم به شما نشان دهیم چطور می‌توانید مرغ سوخاری رژیمی و لذیذ را در خانه و بدون دردسرهای روغن زیاد، آماده کنید. این روش نه تنها سالم‌تر است، بلکه طعمی فراموش‌نشدنی را به میز شام شما می‌آورد. آماده‌اید؟
چرا از سرخ‌کن بدون روغن استفاده کنیم؟ (راهنمایی برای خرید هوشمندانه!)
سرخ‌کن‌های بدون روغن، با استفاده از تکنولوژی گردش هوای داغ، به شما اجازه می‌دهند غذاها را با بافتی ترد و مغزی پخته‌شده، تنها با یک قاشق چای‌خوری روغن (یا حتی بدون آن) آماده کنید. این یعنی:
- سلامت بیشتر: خداحافظی با چربی‌های اضافه و کالری بالا.
- سرعت و راحتی: پخت سریع‌تر و تمیز کردن آسان‌تر در لوازم آشپزخانه مدرن.
- طعم بی‌نظیر: تردی واقعی، درست مثل مرغ سوخاری سنتی!
اگر به دنبال این مزایا هستید، سرخ‌کن بدون روغن بهترین انتخاب برای شماست. در ادامه با طرز تهیه این غذای لذیذ همراه باشید.
مواد لازم برای یک مرغ سوخاری بی‌نظیر:
- بال و بازو یا ران مرغ: 8 تا 10 تکه (می‌توانید از سینه مرغ هم استفاده کنید، اما زمان پخت کمی متفاوت خواهد بود)
- برای مزه‌دار کردن مرغ:
- ماست (اختیاری): 1/2 پیمانه (برای لطافت بیشتر)
- نمک: 1 قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه: 1/2 قاشق چای‌خوری
- پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری
- پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری
- پودر پیاز (اختیاری): 1/2 قاشق چای‌خوری
- سس خردل (اختیاری): 1 قاشق چای‌خوری
- برای پوشش سوخاری (کرانچی):
- آرد سفید: ۱ پیمانه
- پودر سوخاری (پانکو بهترین گزینه است): 1 پیمانه
- نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری (برای تردی بیشتر)
- تخم‌مرغ: 2 عدد (کمی زده شده)
- شیر (اختیاری): 1/4 پیمانه (برای رقیق کردن تخم‌مرغ)
- روغن زیتون یا اسپری روغن: به مقدار کم
طرز تهیه گام به گام (راز تردی در همین مراحل است!):
- آماده‌سازی مرغ (مرحله مزه‌دار کردن):
- تکه‌های مرغ را خوب بشویید و با دستمال آشپزخانه کاملاً خشک کنید. این مرحله برای ترد شدن نهایی بسیار مهم است.
- مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بریزید. ماست، نمک، فلفل، پودر سیر، پاپریکا و در صورت تمایل پودر پیاز و سس خردل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا تمام تکه‌های مرغ به مواد آغشته شوند.
- کاسه را با سلفون بپوشانید و حداقل ۳۰ دقیقه (یا بهتر است ۲ تا ۳ ساعت در یخچال) استراحت دهید تا مرغ‌ها مزه‌دار شوند.
- آماده‌سازی پوشش سوخاری:
- سه کاسه جداگانه آماده کنید:
- کاسه اول: آرد سفید و نشاسته ذرت را مخلوط کنید.
- کاسه دوم: تخم‌مرغ‌های زده شده (و شیر در صورت استفاده) را بریزید.
- کاسه سوم: پودر سوخاری را بریزید.
- سه کاسه جداگانه آماده کنید:
- پوشش‌دهی مرغ:
- هر تکه مرغ مزه‌دار شده را ابتدا در مخلوط آرد بغلتانید تا کاملاً پوشیده شود. آرد اضافی را بتکانید.
- سپس مرغ را در تخم‌مرغ زده شده فرو ببرید.
- در نهایت، مرغ را در پودر سوخاری بغلتانید و فشار دهید تا پودر به خوبی به مرغ بچسبد. این کار را برای تمام تکه‌های مرغ تکرار کنید.
- پخت در سرخ‌کن بدون روغن:
- سبد سرخ‌کن بدون روغن خود را با اسپری روغن کمی چرب کنید یا یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون در آن بمالید.
- مرغ‌های پوشش‌دهی شده را به صورتی در سبد بچینید که روی هم قرار نگیرند. اگر سرخ‌کن شما کوچک است، پخت را در چند نوبت انجام دهید.
- سرخ‌کن را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و اجازه دهید 20 تا 25 دقیقه بپزد.
- بعد از 10 تا 15 دقیقه اول، سبد را بیرون آورده، تکه‌های مرغ را برگردانید و دوباره کمی اسپری روغن بزنید (اختیاری، اما برای تردی بیشتر توصیه می‌شود). سپس پخت را ادامه دهید تا مرغ‌ها کاملاً طلایی و مغزپخت شوند.
- برای اطمینان از پخت کامل، می‌توانید از یک دماسنج گوشت استفاده کنید؛ دمای داخلی مرغ باید حداقل 71 درجه سانتی‌گراد باشد.
نکات طلایی برای مرغ سوخاری بی‌نظیر شما:
- خشک کردن مرغ: این مهم‌ترین نکته است! رطوبت اضافی باعث می‌شود مرغ سوخاری شما نرم شود.
- پودر سوخاری پانکو: اگر می‌خواهید مرغی فوق‌العاده ترد داشته باشید، حتماً از پودر سوخاری ژاپنی پانکو استفاده کنید.
- چیدمان در سبد: هیچ‌وقت مرغ‌ها را روی هم نچینید. فضای کافی بین تکه‌ها باعث گردش بهتر هوا و پخت یکنواخت و تردی بیشتر می‌شود.
- اسپری روغن: استفاده از اسپری روغن در میانه پخت به ترد شدن بیشتر و رنگ طلایی بهتر کمک می‌کند.
- سس دلخواه: مرغ سوخاری شما با سس‌های مختلفی مثل سس سیر، سس کچاپ، یا سس باربیکیو فوق‌العاده خواهد شد.
با این روش ساده و هیجان‌انگیز، می‌توانید هر بار مرغ سوخاری بی‌نظیری داشته باشید که همه را شگفت‌زده کند. پس همین حالا دست به کار شوید و از طعم بی‌نظیر مرغ سوخاری رژیمی خود لذت ببرید!
آیا شما هم به دنبال یک سرخ‌کن بدون روغن باکیفیت هستید تا این دستور پخت‌های لذیذ را امتحان کنید؟ همین حالا به بخش [سرخ‌کن‌های بدون روغن در فروشگاه ما](بایگانی‌های سرخ کن – صفحه 2 از 3 – فروشگاه اینترنتی سیب شاپ (sibshops.ir)) سر بزنید و بهترین مدل را برای خود انتخاب کنید!
شما چه غذاهای دیگری را با سرخ‌کن بدون روغن آماده می‌کنید؟ تجربه‌هایتان را با ما در میان بگذارید!
